Barrio Cafetero telefÉ

Septiembre 2015 - Morfi, Telefé

EL CONSUMO DEL CAFÉ CRECE DÍA A DÍA

Mayo 2015- Revista Caras y Caretas

Rodrigo Rochas es barista. Estudió en nuestro país, Colombia y Nueva Zelanda. Trabajó en Starbucks y hoy dirige su propio emprendimiento de café premium. El análisis de la explosión global en la demanda global, las nuevas tendencias y lo que vendrá.
Entrevista por Marcos Puerta

Barrio Cafetero en el canal de la ciudad

Agosto 2014 - Buena Vida, Canal de la Ciudad

El auge del cafÉ en la voz de un experto

Jueves, 9 de abril de 2015 - disneybabble.com

La curiosidad y el gusto por esta infusión dieron origen a su álter ego: el Sommelier de Café. Hoy Nicolás Artusi es el referente del culto al café en Argentina, y nos cuenta ¿a qué se debe su redescubrimiento?

9 cafÉs de Buenos Aires

9 Junio 2014 - www.agusyornet.com

Barrio cafetero es una cafetería para comprar café para llevar, ahora tiene dos locales! uno en Florida y otro en Reconquista!. El café que hacen es riquísimo, el local es chiquito y super familiero pero con más que todo con muchísima buena onda. En verdad saben de café acá. Vengan a probarlo, porque es una buena alternativa para romper con la rutina de Starbucks y probar un buen café.
★ Mejor café para llevar!

Where to get a good coffee in Buenos Aires?

22 OCT 2014 - www.expanish.com

Location, location, location. Taking away coffee in Buenos Aires is such a new concept, but this place is perfect for those wanting to grab a coffee in a hurry. PS. Try their Flat Whites!

BLUE BOTTLE Y TWIN PEAKS

11 OCT 2014 - www.sommelierdecafe.com

Nicolás Artusi y Luciano Banchero hablan de café y tevé. En el sexto episodio celebran la adquisición de la cafetera número 27 del sommelier de café, que sigue insistiendo con que no es coleccionista. El café elegido es un panameño de Barrio Cafetero, uno de las grandes coffee stores de Buenos Aires. Y el tema televisivo de la semana, y, por qué no, del año, es la confirmación del regreso de Twin Peaks. That’s a damn fine cup of coffee!

DÓnde tomar buen cafÉ en Buenos Aires

22 de septiembre de 2014 - guiaoleo.com.ar

"Al microcentro le dieron una buena sacudida de cafeína dentro de esta pequeña pero poderosa barra de café sobre la calle “cambio, cambio” Florida. El barista Rodrigo Rochas, quien aprendió el oficio en Nueva Zelanda y viajó a las mejores casas de café en Los Ángeles, Seattle, Portland y Nueva York, abrió sus puertas en 2013 y juega un papel importante en la revolución cafetera de la ciudad. Barrio Cafetero utiliza la línea premium de Café Puerto Blest, Alquimia, con una impresionante máquina de espresso Nuova Simonelli Aurelia II."

coffee hot spots

Agosto 2014 - www.planetajoy.com

La taza es el lienzo y la espuma, una pinturita.Hábil en el dominio de la máquina o diestro en la erogación manual, el barista hace del café con leche una pieza de arte efímero y del espresso, una obra maestra de síntesis y cafeína. Es el rey de su castillo: la cafetería.
Por Nicolás Artusi

cafÉ de la planta a la taza

Agosto 2014 - www.revistaelgourmet.com

Productores, blends, baristas, cafeteras y nuevos métodos de extracción: todo lo que hay que saber sobre la infusión más popular del mundo.
Por Mercedes Halfon

El barrio mÁs cafetero

15/07/2014 - www.glamout.com

Parte de una nueva camada de cafeterías que trabajan con alta calidad de granos, con tecnología de primera y con mucho conocimiento expresado en el trabajo del barista, Barrio Cafetero ya es una de las grandes propuestas porteñas. Conocelo de la mano de un rico ristretto o capuccino.
Por Sebastián Laffaye

EN BUSCA DEL BUEN CAFÉ

Julio, 2014 - Cielos Argentinos

Bebida emblemática si las hay, el café guarda además parte de la identidad porteña. Siguiendo el criterio de los baristas, una selección de lugares donde se rinde culto del grano a la taza.
Por Daniela Dini.

Donde existe el cafÉ perfecto

06/07/2014 - Los Andes, Mendoza

Bares pequeños de café de autor cosechan adeptos porque el sabor es insuperable y los sentidos viajan alrededor del mundo.
Por Cynthia Consoli - Especial para Turismo

NicolÁs Artusi: la historia relatada por un sommelier de cafÉ

04/07/2014 - Revista OHLALÁ!

¿Hay algo más estimulante que un olor a asadito de obra de los viernes? tuitea Nicolás Artusi minutos antes de encontrarse conmigo en el Café del lector de la Biblioteca Nacional. Son las tres de la tarde de un viernes soleado de invierno y el periodista y sommelier de café, derriba el primer mito en torno a su figura.

la tercera ola del café

Junio 2014 - BACANAL, #112

El café vive hoy un nuevo momento histórico. Medido en calidad, variedad y elaboración. Una tendencia mundial que de a poco comienza a surgir en Buenos Aires.
Por Sabrina Cuculiansky

MICROCENTRO AL PASO

04/05/2014 - Suplemento Radar, Página 12

Parado, en la barra, un cliente pide un espresso, e inicia así una hipnótica coreografía: el molinillo muele los 10 gramos que se usarán en instantes, el agua sale de la máquina a 92C, la extracción dura 25 segundos. A dos minutos de comenzado el proceso, el espresso está listo, humeante, perfecto, sobre la barra. El café al paso supo ser una institución porteña: allí está el icónico Florida Garden como testigo. Hoy, Barrio Cafetero retoma esta tradición, pero suma calidad. Por Rodolfo Reich

I Got 99 Problems But A Café Ain’t One: The Best Coffee in Buenos Aires

24/04/2014 - pickupthefork.com

The microcentro has been given an extra jolt of caffeine inside this tiny but powerful galería coffee bar on Calle “cambio cambio” Florida. Barista Rodrigo Rochas, who learned the craft in New Zealand and traveled to the best coffee houses in LA, Seattle, Portland and New York, opened up shop in 2013 and plays a major role in the city’s revolución cafetera.

ENSEI NETO, "STARBUCKS Y NESPRESSO ABRIERO EL CAMINO; AHORA EL CONSUMIDOR QUIERE MÁS"

05/04/2014 - Suplemento Sábado, La Nación

... -(Ensei Neto) Recorrí varias cafeterías, y encontrás gente jóven con mucha pasión y con mucho conocimiento. Lugares como éste, donde estamos ahora, Barrio Cafetero no tienen nada que envidiar a los de otros lados del mundo. Por Rodolfo Reich

LA CONJURA DE LOS CAFETEROS

14/08/2013 - malevamag.com

Los baristas están empezando a tener sus propios locales de café. Sus modos hiper detallistas de preparar la infusión y su misión de educar al paladar argentino. ¿Dónde están? Por Andrés Kilstein

FRAPEAR Y FRAPEAR

16/02/2013 - malevamag.com

Se empieza a entender: el café frío está muy bien. Cuáles son las mejores bebidas que se pueden hacer. La ideal para cada momento del día. Consejos de baristas expertos. Por Santiago Casanello

BARISTA
A CARGO